Ik heb een vraag over de bio zalm van Delhaize. Is deze veilig om rauw te gebruiken voor zelfgemaakte sushi?
Ik kwam namelijk dit Delhaize-recept voor California rolls tegen, waarin ze verse biozalm gebruiken: https://www.delhaize.be/nl/recepten/receptDetails/California-roll/r/1c419b7cf5204d3eb1ad928682675993
Ik zie nergens staan dat het sushi-kwaliteit is, en hoe weet ik of het snel ingevroren en van een boerderij afkomstig is?
Heeft iemand dit al gedaan of weet iemand of deze zalm geschikt is om rauw te eten?
by Lyandrel-Kazzak